作って食べるキノコ栽培のススメ【簡単レシピと自宅でほったらかしシイタケ栽培】
「キノコ愛好家必見！自宅で簡単にできるキノコ栽培の全て」 きのこはその多様性と独特の風味で、世界中の料理や文化に深く根ざしています。日本でも、しいたけやえのき、マイタケなど、さまざまな種類のキノコが親しまれ、料理の素材と […]
「レシピ」の記事一覧
ガイ・バーン・クア・ナムプラー【タイ料理TAWANレシピ集/ ひね鶏のナムプラー炒め】
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◎ ไก่บ้านคั่วน้ำปลา ガイ・バーン・クア・ナムプラー ◎ 〜 ひね鶏のナムプラー炒め 〜 こんにちは。 先日、ひね鶏のぶつ切りを見かけたので、 さっそく試してみたメニューです。 ガイ・バーン […]
マンファラン・トート・ガティアム・プリックタイ【タイ料理TAWANレシピ集/ 新じゃがのにんにく胡椒炒め】
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◎ มันฝรั่งทอดกระเทียมพริกไทย マンファラン・トート・ガティアム・プリックタイ◎ 〜新じゃがのにんにく胡椒炒め〜 最近の宮古島。 お天気のいい日には、 もうすっかり春を通りすぎたような […]
ソム・パック【タイ料理TAWANレシピ集/ タイ風漬物】
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◎ ส้มผัก ソム・パック ◎ こんばんは♩ 涼しく気持ちのいい夜です。 今日も日中の宮古島は、ぽかぽかと暖かい、 と言うよりは、ちょっと汗ばむくらいの陽気。 それでも、確実に 季節は秋を迎えていて、 美味しそうな葉 […]
ムー・パッ・キン【タイ料理TAWANレシピ集/ 豚肉ときのこ生姜たっぷり炒め】
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◎ หมูผัดขิง ムー・パッ・キン ◎ 〜 豚肉ときのこの生姜たっぷり炒め 〜 こんにちは♩ すっかりごぶさたしました。 もう11月！今年もあと2ヶ月！ 早いですねぇ〜〜 今年は大きめの台風が4回もやってきて、 さ […]
トム・ヂュー・マラッ【タイ料理TAWANレシピ集/ にがうりのスープ】
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◎ ต้มจืดมะระ トム・ヂュー・マラッ ◎ 〜 にがうりのスープ 〜 こんにちは♩ いよいよ9月ですね。 夏休みも終わって、 気持ち新たな始まりの季節。 昨日は新月というのもあって、 なんだかさらに空気が切りかわ […]
クン・トート・ガティアム・プリックタイ【タイ料理TAWANレシピ集/ 海老のガーリックソース】
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◎ กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย クン・トート・ガティアム・プリックタイ ◎ 〜 海老のガーリックソース 〜 こんばんは♩ お盆を過ぎて、 こちら宮古島でも、 時おりなんとなく空や空気に秋っぽさを 感じる […]
カオ・パッ・クン【タイ料理TAWANレシピ集/ 海老のタイ風チャーハン】
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《 ข้าวผัดกุ้ง カオ・パッ・クン 》 〜 海老のタイ風チャーハン 〜 こんにちは♩ いよいよ7月。 梅雨も明けて、 本格的な暑さが始まろうとしている宮古島です。 パイナップル パッションフルーツ ライチ ドラ […]
トートマンクン＋ナムチムブアイ【タイ料理TAWANレシピ集/ 海老のすり身揚げ 梅ソース添え】
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《ทอดมันกุ้ง + น้ำจิ้มบ๊วย トートマンクン＋ナムチムブアイ》 〜海老のすり身揚げ 梅ソース添え〜 こんにちは。 今日も朝から夏空の宮古島です☀️ つい数日前、鹿児島の友 […]
トム・カー・ガイ【タイ料理TAWANレシピ集/ 鶏とココナッツミルクのスープ】
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◎ ต้มข่าไก่ トム・カー・ガイ ◎ 〜 鶏とココナッツミルクのスープ 〜 はい♩梅雨入りしたのに、 ずーっと晴天続きの宮古島です。 今日は少し雲が厚いですが、 それでも日中は30度を超えそうな勢い。 暑い日が続 […]